糖醋排骨[糖醋排骨的做法]

这是我非常喜欢的一道菜。现在和大家分享一下我的做法，希望对大家有所帮助。料猪排:1000克；盐:3g；生姜:6片；洋葱:6段；白糖:45g长酱油:2汤匙；料酒:2汤匙；酱油:3汤匙；米醋:5汤匙；糖醋排骨:将排骨切成4厘米长的小块，放入大碗中，加入料酒，用1勺酱油搅拌均匀，盖上盖子，或者用保鲜膜保存，腌制20分钟。生姜去皮切片。将大葱切成段备用

不粘锅倒油(平时两倍)，大火烧热，油七成热时改中火，倒入排骨，用筷子翻炒。煎排骨至浅棕色，然后捞出排骨

锅中加入少许油，大火烧热，下姜、葱翻炒，加入排骨，加入剩下的2大勺酱油，酱油，在排骨表面加入开水。然后倒入米醋和白糖，拌匀，盖上盖子焖30分钟

30分钟后，锅里的汤越来越少，所以试着咸一点。如果不够咸，就加盐搅拌均匀。然后，用大火收集汤。汤浓的时候可以包在排骨上。装盘后，撒上一些熟白芝麻装饰